提起托斯卡纳（Tuscany），你的典型帝酒脑海中可能会即将呈现一幅意式他乡生涯画卷。大风吹过一望无际的基安葡萄园，簌簌发响，庄值阵阵叶浪，患上带来丝丝凉意；葱绿的喜爱橄榄林，红瓦砖的典型帝酒屋顶，金黄的基安向日葵花田，具备光阴感的庄值大理石大巷，成为大做作最美不雅的患上调色盘。明天小编将带巨匠走进这意式调色盘下星罗棋布的酒庄，感触意式风土下斲丧的典型葡萄酒——典型基安帝（Chianti Classico）。
典型基安帝产区葡萄园（图片源头：www.chianticlassico.com）
典型基安帝葡萄酒是一种以桑娇维塞（Sangiovese）为主导造成的干型红葡萄酒。这种葡萄酒只产自意大利中部托斯卡纳基安帝（Chianti）地域的典型基安帝DOCG（Chianti Classico DOCG）产区。每一瓶葡萄酒瓶颈或者酒标上的“黑公鸡”徽章成为典型基安帝葡萄酒最配合的象征。个别来说，典型基安帝葡萄酒呈宝石红色，带有家养浆果、紫罗兰、鸢尾花、土壤以及香料的香气，酸度较高，单宁清晰，略带咸鲜味，颇为适宜搭配村落子风情的托斯卡纳美食。
典型基安帝“黑公鸡”标志（图片源头：www.chianticlassico.com）
典型基安帝葡萄酒是天下上最驰名、最受歌颂的意大利葡萄酒之一，也是意大利不可错过的五大典型名酒“ABBBC”的其中之一。假如你是一位典型基安帝葡萄酒喜爱者，概况你想试验一下典型基安帝葡萄酒，那末如下这些酒庄出品的典型基安帝葡萄酒颇为值患上一试。
意大利顶级葡萄酒酿造者：安东尼世家（Marchesi Antinori）
扎根于意大利托斯卡纳地域的安东尼世家是天下上最怪异的葡萄酒家族之一，在全天下具备多座自力酒庄。安东尼世家不光缔造了第一款“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）——天娜红葡萄酒（Tignanello, Tuscany, Italy），而且还出品了意大利“四详尽”之一的索拉雅红葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy），这两款酒均在国内上大受好评，是意大利顶级葡萄酒的代名词。作为“超级托斯卡纳”先驱之一，这一葡萄酒巨头同时也酿造着优异典型基安帝葡萄酒，将传统与立异欠缺散漫。
安东尼（Antinori）家族成员（图片源头：www.antinori.it）
安东尼世家旗下酿造典型基安帝红葡萄酒的酒庄主要有4座，分说是天娜酒庄（Tenuta Tignanello）、安东尼园（Villa Antinori）、帕西诺修道院（Badia a Passignano）以及碧波园（Peppoli）。天娜酒庄酿造三款葡萄酒：天娜红葡萄酒、索拉雅红葡萄酒与安东尼侯爵典型基安帝珍藏红葡萄酒（Tenuta Tignanello Marchese Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy）。自2011年份起，安东尼世家便开始接管酒庄驰名的天娜园（Tignanello）斲丧的优异酿酒葡萄来打造这款典型基安帝红葡萄酒。这款酒个别会在橡木桶中熟成一年，再履历一年瓶陈前适才上市，是一款珍藏（Riserva）级此外典型基安帝红葡萄酒。成酒香气浓郁会集，带有黑莓、樱桃等果香以及香料、药草等气息，酒体丰满，单宁紧致、丰硕却不失详尽，品质优异，常拿下酒评家的90+分好评。好比，詹姆斯·萨克林（James Suckling）为其2017年份打出94分高分，并展现“喜爱酒中的详尽感以及会集度”。
2017年天娜酒庄安东尼侯爵典型基安帝珍藏红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
安东尼园酿造典型基安帝葡萄酒的历史可能追溯到20世纪20年月。当时，其斲丧的葡萄酒很快便打响了驰名度，每一每一出如今大使馆、王宫、驰名旅馆以及餐厅的酒窖中。酒庄酿制的安东尼世家安东尼园典型基安帝珍藏红葡萄酒（Marchesi Antinori Villa Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy）口感详尽而斯文，风韵直接。帕西诺修道院斲丧了一款特级精选（Gran Selezione）级此外典型基安帝红葡萄酒，接管酒庄同名葡萄园斲丧的优异桑娇维塞酿制而成，成酒香气馥郁，单宁与酒液欠缺相融，颇受好评。碧波园在中世纪时期由修士种植，于1985年被安东尼世家笼络，斲丧的典型基安帝红葡萄酒飘散出配合的花香以及果香，很好地揭示出该地域的风土特色。
安东尼世家安东尼园（图片源头：www.antinori.it）
“美感”探寻者：迪雅曼酒庄（Castello di Ama）
迪雅曼酒庄座落于一个怪异村落子——雅曼村落（Ama）。该村落子悠长的历史可能追溯到前罗马时期（Pre-Roman Times）。20世纪70年月，详尽的雅曼村落排汇了托马索·卡里尼（Tomaso Carini）的目力。卡里尼想要见证这片怪异土地的新生，于是他聘用了3位同伙配合建树了迪雅曼酒庄。满腔激情的四人开始重新妄想、种植葡萄园，并修筑了一个今世化酿造车间。当初，酒庄由独创人之一莱昂内洛·塞巴斯蒂（Lionello Sebasti）的女儿洛伦扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）负责CEO，由1982年便开始在酒庄任职的马可·帕兰提（Marco Pallanti）负责酿酒师以及技术总监。
经由数十年的自动，酒庄逐渐打响声誉，颇有造诣。2003年，酿酒师马可·帕兰提被意大利威信葡萄酒以及美食媒体——大红虾（Gambero Rosso）出书的《意大利葡萄酒年鉴》（Vini d’Italia）评为“年度酿酒师”，而在2005年，该媒体又将迪雅曼酒庄评为“年度最佳酒庄”。此外，在2014年的《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）百大葡萄酒榜单中，酒庄斲丧的2010年迪雅曼酒庄圣洛伦典型基安帝特级精选红葡萄酒（Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Tuscany, Italy）凭仗卓越品质高居第六名。
迪雅曼酒庄葡萄园（图片源头：www.castellodiama.com）
迪雅曼酒庄当初共有75公顷葡萄园，而用于酿造典型基安帝葡萄酒的主要有如下4个葡萄园：维贝塔园（Vigneto Bellavista）、卡苏亚园（Vigneto La Casuccia）、圣洛伦园（Vigneto San Lorenzo）以及蒙特布尼园（Vigneto Montebuoni）。前3座葡萄园分说斲丧了一款特级精选级此外典型基安帝葡萄酒。其中，圣洛伦典型基安帝特级精选红葡萄酒以桑娇维塞为主，混以大批梅洛（Merlot）以及黑玛尔维萨（Malvasia Nera）酿制而成，成酒品质卓越；卡苏亚典型基安帝特级精选红葡萄酒（Castello di Ama Vigneto Casuccia Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Tuscany, Italy）则由桑娇维塞以及大批梅洛混酿而成，产量较低，且只在优异年份妨碍酿造，成酒气焰沉闷，口感失调迷人，陈年后劲不俗，常获酒评家90分以上好评。其2013年份便拿下帕克团队（Robert Parker Team）94分以及詹姆斯·萨克林95分的推崇，二人皆用“美不雅（Beauty）”一词来形貌这款酒。
2013年迪雅曼酒庄卡苏亚典型基安帝特级精选红葡萄酒 （点击图片即可跳转置办）
值患上一提的是，迪雅曼酒庄在不断谋求葡萄酒美不雅口感的同时也在自动谋求葡萄酒与艺术的对于话。1999年，酒庄启动了一项今世艺术名目。酒庄向天下各地艺术家收回聘用，他们会凭证酒庄的理念以及雅曼村落的横蛮底细及特色，创作充斥想象的艺术作品，让酒庄成为一个户外艺术宝库。
迪雅曼酒庄艺术作品（图片源头：www.castellodiama.com）
有机农业践行者：里帕酒庄（Fattoria La Ripa）
里帕酒庄位于典型基安帝产区的中间地带，是一座富裕浓郁历史气息的驰名杰作酒庄。15世纪时，该庄园的具备者是驰名的蒙娜·丽莎（Monna Lisa）的父亲安东尼奥·玛利亚·诺尔多·格拉迪尼（Antonio Maria di Noldo Gherardini）。
蒙娜·丽莎画像（图片源头：lnx.laripa.it）
酒庄的一大走光是其优异的葡萄园：尽管当初葡萄园面积仅有16公顷，但其中约12公顷的土地被载入“典型基安帝产区葡萄园名录”（the Register of Chianti Classico DOCG vineyards）。自2001年开始，酒肃穆厉地推广有机农业，并于2006年取患上威信有机认证机构Bioagricert的有机认证。
酒庄共斲丧3款典型基安帝葡萄酒，艰深级别、珍藏级别以及特级精选级别各一款，个别由桑娇维塞以及大批卡内奥罗（Canaiolo）酿制而成，其酿酒葡萄均取患了有机认证。其中，里帕酒庄典型基安帝特级精选红葡萄酒（Fattoria La Ripa Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Tuscany, Italy）个别被置于700升的法国大橡木桶中陈年24个月，并在装瓶后不断瓶陈至少3个月后才上市销售，成酒散发着樱桃以及莓果等丰硕的果味，照料着丝丝迷人的紫罗兰、烟草以及雪松等馥郁，单宁柔顺，口感详尽且不失去世气愿望，品质卓越。
里帕酒庄（图片源头：lnx.laripa.it）
繁多种类追求者：康塔莱斯酒庄（Cantalici）
康塔莱斯酒庄座落于佳奥利（Gaiole in Chianti）小镇山顶上，距离城镇中间约5公里，可能将全部城镇的美景一览无遗。该酒庄由卡洛·康塔莱斯（Carlo Cantalici）以及丹尼尔·康塔莱斯（Daniele Cantalici）两兄弟建树于上世纪90年月末，同时，他们也是酒庄的酿酒师。尽管酒庄建树才短短二十多年，可是酒庄配合的酿酒理念、履历丰硕的酿酒师以及对于葡萄酒充斥激情的酒庄使命职员让这座酒庄奋起勃勃去世气愿望，酿制出品质优异的典型基安帝佳酿。
康塔莱斯酒庄团队（图片源头：www.cantalici.it）
当初，酒庄共斲丧5款典型基安帝葡萄酒，涵盖了3个级此外酒款。酒庄团队自动于接管100%桑娇维塞来酿酒，这5款佳酿中便有4款为繁多种类酒。它们颜色高深，风韵丰硕，单宁详尽且成熟，可搭配多种美食一起享受。康塔莱斯酒庄巴鲁夫典型基安帝珍藏红葡萄酒（Cantalici Baruffo Chianti Classico DOCG Riserva, Tuscany, Italy）是酒庄的代表作之一，其酿酒葡萄源自海拔约550米、朝向西北的优异地块，土壤以典型的阿尔贝利塞（Alberese）以及加列斯托（Galestro）为主。成酒带有成熟李子、樱桃以及覆盆子的果味，异化着香料、巧克力以及皮革等风韵，妄想详尽，酸度短缺，陈年后劲不俗，多个年份揽下詹姆斯·萨克林90分以上的好评。
2012年康塔莱斯酒庄巴鲁夫典型基安帝珍藏红葡萄酒 （点击图片即可跳转置办）
除了以上多少座名庄外，典型基安帝产区尚有数不胜数的优异酒庄期待着列位酒友去探究。这些以桑娇维塞为主的琼浆，正如其俯首鸣叫的“黑公鸡”标志艰深，以优异的品质唱响全天下。（文/Daisy）
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